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Est-ce que tu peux te présenter ?
Je m’appelle Laure. J’ai 38 ans. Je suis créatrice d’infusions et fondatrice de la marque Biohême. Je travaille dans les plantes médicinales et dans la Bio depuis à peu près 15 ans par conviction personnelle forte. Je suis quelqu’un de très engagée au niveau professionnel et personnel. Pour moi, l’agriculture biologique, c’est juste une évidence d’un retour à un mode de production qui est respectueux de la nature, des êtres-vivants et de nous même.
D’où vient cette passion pour les plantes ? Comment as-tu découvert leurs pouvoirs surprenants et exploré leurs bienfaits ?
J’ai une formation à la base d’ingénieure agroalimentaire. Donc, j’avais déjà un intérêt pour comment se nourrir et cette chose essentielle de ce qu’on va manger. La plante médicinale, j’y suis venue petit à petit puisque j’ai beaucoup travaillé dans la santé. C’est là que j’ai découvert le pouvoir des plantes qu’on avait perdu et que j’ai voulu retrouver et explorer. Je me suis formée moi-même sur le tas dans les différentes entreprises que j’ai pu intégrer.
Est-ce que tu as des souvenirs d’enfance qui te rappellent ces plantes ou ce milieu naturel ? Est-ce que tu as grandi plutôt à la campagne ?
J’ai une enfance assez bohème puisqu’on partait pendant des mois en camion ou en caravane avec mes parents et mes grands-parents. On ne vivait pas tout nu dans la nature ! (rire). Mais, ce sont des souvenirs vraiment fabuleux pour moi, ce mode de vie un peu itinérant, minimaliste et vraiment proche de la nature.
Est-ce que ce mode de vie, justement bohème comme tu le dis, a initié Biohême ?
Je pense qu’il y a un lien. Biohême, c’est vraiment le fruit de mon aventure personnelle, de mon histoire et aussi de tout mon savoir-faire et les connaissances que j’ai pu apprendre au niveau pro sur l’herboristerie et la phytothérapie. Donc, c’est un petit peu comme si tout se retrouvait à ce moment- là.
Biohême, c’est tout nouveau. Est-ce que tu peux nous en dire un peu plus, nous dévoiler comment s’organise Biohême en interne actuellement, nous dévoiler les dessous de cette petite production ?
Biohême est né d’abord avec les producteurs avec qui j’ai des liens forts, de confiance (des producteurs français essentiellement et prioritairement en Pays-de-la-Loire car c’est le premier bassin de production de plantes médicinales en France). J’ai cette chance là d’être dans le bassin de production. L’idée était de mettre en valeur tout leur savoir-faire et toute la qualité des produits et des plantes médicinales qui sont faits chez nous.
Après, il a fallu recréer toute une chaîne de fabrication que j’ai voulu locale et aussi à taille humaine pour garder la qualité de A à Z. J’ai trouvé des partenaires, des ateliers de conditionnement puisque je crée les recettes. Je source mes plantes et les producteurs puis je fais fabriquer dans ces ateliers. J’ai deux ateliers qui sont partenaires : un atelier à Le Landreau qui me fait les infusettes, une belle PME de 40 personnes spécialisées dans la Bio et dans les infusions. Et un atelier aussi à Angers, pour tout ce qui est vrac, proche du bassin de production de plantes médicinales qui fait travailler des travailleurs en situation de handicap.
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Vous avez fait le choix d’un mode de production respectueux de l’environnement avec des filières françaises et des emballages éco-responsables. Est-ce qu’il y a d’autres valeurs importantes pour vous ?
Relocaliser la production, les plantes françaises, retrouver les savoirs au niveau de la santé naturelle… La démarche de l’éco emballage est aussi très importante puisqu’on on est dans une démarche zéro plastique sur toute la gamme. Tous les emballages sont choisis, imprimés et fabriqués en France dans une logique de réduction des emballages, recyclabilité. On a une démarche zéro déchet aussi avec du vrac au kilo. On va jusqu’au bout de la démarche pour les consommateurs qui sont prêts.
En termes de valeur, le côté humain est aussi au cœur de la démarche puisqu’on a choisi des entreprises et des entités à toutes les étapes vraiment à taille humaine. On est plein de petits… Les producteurs, les fabricants, moi à l’atelier, des concepteurs qui se mettent ensemble autour de la table et qui peuvent recréer un projet qui a quand même de l’envergure puisque Biohême a été référencé au niveau national chez Biocoop. Donc, on peut avoir un projet de taille assez importante quand on est tous ensemble.
Où est-ce qu’on peut retrouver Biohême ?
Biohême est en vente depuis deux mois. Le premier réseau de distribution, c’est les magasins Bio, notamment chez Biocoop. Ils ont référencé 9 produits de la gamme sur les quatre plateformes régionales, partout en France. On peut aussi retrouver les produits en e-commerce sur notre eshop www.bioheme.fr. Et, également en vente directe au sud de Nantes là où on est installé actuellement, à Vertou.
Quels sont les produits phares ? Quels produits nous conseilles-tu pour découvrir Biohême ?
Les produits qui partent vraiment bien et où je suis presque en rupture, c’est la détox. Il y a un véritable besoin de nettoyage particulièrement au printemps ! Dans la gamme émotion, où on a un mélange de plantes médicinales, de fruits et de fleurs, c’est La vie en rose qui est vraiment demandé. C’est un mélange anti-stress avec du coquelicot, de la lavande, de la camomille sur une note de framboise. Donc très gourmand et qui plait beaucoup !
Certains aiment les infusions natures, les plus gourmands préfèrent les recettes aromatisées. Et toi, qu’est-ce que tu préfères ?
J’aime les mélanges de plantes médicinales avec certaines huiles essentielles, notamment d’agrumes. Je trouve qu’il y a vraiment une complémentarité des notes de la plante avec la subtilité des huiles essentielles. C’est vraiment intéressant.
Peux-tu nous en parler un peu plus de ce mélange plantes médicinales et huiles essentielles ?
C’est une spécificité de Biohême et de l’atelier avec lequel je travaille. On a la possibilité de mélanger les formes sèches (les plantes sèches) et les formes liquides. Ça nous donne une grande palette de possibilités en termes d’assemblage et de création puisqu’on a le choix entre toutes les plantes médicinales (je travaille avec 22 plantes médicinales françaises) et une palette d’huiles essentielles qui est infinie. On travaille aussi des extraits liquides comme l’extrait de vanille qui est équitable.
C’est vraiment votre valeur ajoutée ces mélanges spécifiques ?
La valeur ajoutée, c’est la créativité au niveau des goûts, des saveurs. On respecte aussi toutes les allégations de santé au niveau réglementaire sur le bienfait des plantes. On a le savoir-faire d’herboristerie aussi. On travaille également avec certaines épices. Je travaille surtout avec les épices douces, qui sont intéressantes dans certains mélanges comme le gingembre et la cannelle. Elles apportent des saveurs intéressantes dans certaines recettes.
Sur le site, tu parles de petits secrets de fabrique à Biohême. Aurais-tu un secret de fabrication exclusif à nous dévoiler ?
On travaille en ce moment sur les nouvelles recettes pour 2022. Il y aura de belles surprises, avec des promesses assez fun et inédites, plutôt sur le thème estival !
Coup de coeur
Biohême, c’est ma petite pause bien-être et gourmande. J’ai tout d’abord craqué pour les jolis packaging et son côté 100% naturel. Tisanes ou infusions bio, elles se dégustent en toutes occasions, le plus dur est de faire son choix parmi la diversité des saveurs !
Mon coup de cœur ? Je suis séduite par la délicieuse tisane vanille îles au trésor m’offrant un moment de douceur et qui charme mes papilles. J’ai hâte de découvrir les nouvelles recettes proposées qui sortiront en 2022 !
Camille
